겨울철 별미 과메기 효능 부작용 먹는방법 칼로리 고르는 방법 보관팁

안녕하세요 오늘은 11월에서 1월까지 제철에 인기만점인 과메기 효능 및 부작용 먹는 방법등에 대해 소개해 보려고 합니다.

과메기는 만드는 과정에서 영양분이 더욱 응축되고 풍부해서 고단백식품으로 알려져 있습니다.

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과메기는 포항시 지역 특산물로 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하면서 그늘에 말려진것입니다.

원래는 청어로만 만들었는데 청어 생산량이 줄어들면서 꽁치로도 과메기를 만들기 시작했습니다.하지만 생선으로 만들어지다 보니 비린맛이 조금은 있어 호불호가 있는 식품입니다.

 

맛있는 과메기 고르는 방법 및 보관팁

과메기는 큼지막해야하며 색상은 검정색이며 잘 건조된 것이 영양가도 풍부하며 좋은 품질의 맛이 좋은 과메기다. 오래두고 먹는것보다는 구입하고 짧은 시일이내에 먹는것이 신선하게 먹을수 있다

 

하지만 먹다 남았다면 한 두달 정도는 냉동보관을 할 수 있다. 그렇다 하더라도 냉동실에 오랫동안 보관하게 되면 처음 구입했을때 보다 맛이 떨어져 맛있는 과메기를 맛볼수 없을수도있다냉동실에 남은 과메기 보관을 할 때는 신문지에 말아서 냉동보관한다...

 

 

먹는 시기

보통 11월부터 1월까지가 제철이지만 요즘에는 생산 시스템이 잘갖추어져 있어서 과메기 철이 아니여도 언제든지 쉽게 먹을수 있지만 제철에 먹는 과메기 보다 맛이 떨어진다고 합니다.

따라서 과메기 철인 11월초부터 1월까지 맛보는것을 추천드립니다.

 

 

과메기 효능

 

1. 다이어트

과메기는 고단백 식품으로 단백질 보충식품으로 많이들 찾는 식품입니다.

풍부한 영양소를 가지고 있지만 과메기는 100g 당 178kcla라는 열량으로 비교적 낮은 편이기 때문에 다이어트 식품으로 인기가 좋습니다.

 

 

2. 숙취해소

과메기에는 알코올을 빠르게 분해하는 아스파라긴산 성분이 함유되어 있어 숙취해소에 좋습니다. 많은 사람들이 술안주로 과메기를 먹으면 다음 날 숙취가 없다는 이갸기가 괜히 나온게 아닌것 같습니다.

 

3. 피부미용

과메기에는 풍부한 오메가3, DHA성분이 피부를 매끈하고 탄력적으로 만들어 줍니다.

또한 다량 함유되어 있는 비타민E성분은 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거해 주기 때문에 피부 노화를 늦출수있습니다. 또한 과메기 생산과정에서 많이 생산되는 핵산은 피부노화, 체력저하, 뇌 쇠퇴 방지에도 도움이 됩니다.

 

 

4. 뼈건강

과메기에는 칼슘이 풍부하게 함유되어있으며 칼슘의 인체 흡수에 도움이 되는 비타민D가 풍부합니다. 그렇기 때문에 성장기 어린이들의 골격형성에 도움을 주며 골다공증을 개선해 줍니다.

 

5. 혈관건강

또한 오메가-3 지방산도 많이 있어서 성인병을 막아주는 것은 물론이고 혈관 건강에도 좋다고 알려졌다.

 

 

6. 빈혈에 도움 및 간기능 효능
 
​과메기에는 핵산과 철분, 엽산등이 풍부해서 적혈구와 헤모글로빈 생성을 촉진하기도 한다
이를 통해 헤모글로빈 부족으로 발생하는 빈혈 증상에 도움이 되며 과메기에 많은 양 분포한 불포화지방산이 혈액순환을 원활하게 해서 더욱 빈혈 증상 완화에 도움을 준다
 과메기에 들어있는 핵산은 체내에서 디보노 합성 부담을 덜어주어 간 기능 증진에도 도움이 된다

 과메기에 들어있는 타우린 성분 또한 간 기능 증진을 도와준다.
이 때문에 과메기 섭취를 통해 간 기능 저하로 인해 발생하는 만성피로 증상을 제거해준다

 

부작용

무엇이든지 너무 많은 양을 한번에 섭취한다고 좋은 것이 아니라 적정량 섭취를 통해 건강을 지키는 것이 중요합니다.

과메기에 있는 핵산 성분때문에 평상시 통풍이 있는 경우 과다섭취에 주의해야 한다고 부작용이알려져 있다 
퓨린 함량이 높므로 통풍이나 요산 수치가 높은 경우 섭취를 자제하는 것이 좋다

 

 

 

과메기 먹는 방법

1. 일반적으로 채소쌈으로 먹는경우가 많습니다.

뼈를 발라내고 껍질을 벗기 과메기에 생미역, 마늘, 실파, 풋고추, 초고추장, 통깨, 참기름, 김등을 곁들이면 맛이 더욱 풍부해져 취향에 따라 다양한 맞을 즐길수 있습니다.

 

2. 새콤매콤한 양념장에 곁들여 과메기 회무침으로도 즐겨 먹습니다.

 

3. 어린이들이 거부감 없이 맛있게 먹을수 있도록 튀김으로도 먹는다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

이상으로 겨울철 별미 과메기 효능 부작용 먹는방법 칼로리 고르는 방법에 대해 알아보았습니다. 

유익한 정보가 되셨나요?  유익한 건강정보였기를 바라며 다음번에도  유익한 정보로 다시 찾아 뵙겠습니다.