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백종원 김치볶음밥 만들기~ 불맛이 나는 황금레시피 백종원 김치볶음밥 만들기~ 불맛이 나는 황금레시피 오늘은 김치볶음밥을 맛있게 만들어서 화려한 저녁상을 차려보았답니다. 그것도 백종원님 레시피로~~ 따라만 하면 80%이상은 성공하는거라... 요즘은 백종원님 레시피 자주 따라하고 있어요 역시 김치볶음밥도 백종원님표로 따라하길 정말 잘했다는 생각이 들더라구요... 울 남편... 아무말없이 한그릇 뚝딱하면.. 그건 100% 잘했다는 거거든요.. 그럼 지금부터 백종원 김치볶음밥 만들기 소개해 보겠습니다. 백종원 김치볶음밥 만들기 재료소개 (2인분, 밥스푼계량, 20분) 김치200g, 밥1.5공기 햄 또는 참치, 대파, 설탕1 참기름1, 고추장1 김치는 먹기좋게 송송썰어줍니다. 알타리김치, 배추김치 먹기좋게 썰어주고 무생채도 조금 남아서 넣어주었습니다. 많이 신김.. 더보기
깻잎장아찌 만드는 법! 사계절두고두고먹는 깻잎순장아찌 비법 깻잎장아찌 만드는 법! 사계절두고두고먹는 깻잎순장아찌 비법 저는 장아찌류를 참 좋아한답니다. 솔직한 이유를 말씀드리자면... 맛있는것도 있지만 한번 만들어 놓으면 사계절 두고두고 먹을수 있기 때문이에요 그래서 다양한 종류의 장아찌를 담궈놓지요 거의 대부분..야채나 과일은 장아찌가 가능한것 같아요 오늘은 그중에 깻잎장아찌..그것도 깻잎순으로 만든 장아찌 만드는법 소개해 볼께요 깻잎장아찌 만드는 법 재료소개 깻잎1kg (일반깻잎이나 깻잎순) 물160ml, 식초640ml(2배식초는 320ml) 간장 320ml, 설탕640ml, 소금200ml 물5:간장1:식초2:소금0.5~1:설탕2 (이 비율을 맞춰주시면 됩니다) 먼저 깻잎을 다듬어 줍니다. 만져보면 억쎈 줄기부분이 있을꺼에요 모두 정래해 줍니다. 그리고 상한.. 더보기
미역국 끓이는 방법! 초간단 건새우 미역국 레시피소개 미역국 끓이는 방법! 초간단 건새우 미역국 레시피소개 오늘은 바다향 가득한 건새우 미역국을 끓여서 맛있게 한끼 식하 하였답니다. 누구나 쉽게 끓일수 있는 레시피에요... 이대로만 한다면 미역국 기본은 충분히 한답니다. 건새우 미역국 재료소개 (4인분, 30분이내, 밥스푼계량) 건미역 20g, 보리새우한줌 들기름 또는 참기름3, 국간장2 쌀뜨물, 다진마늘1, 소금조금 미역을 물에 불려 깨끗이 씻어줍니다. 미지근한물에 불리면 30분이내에 사용가능합니다. 약간 덜 불려도 된답니다. 끓이면서 다 불려지거든요.. 미역은 먹기 좋게 잘라주시고 물기를 빼주세요 팬에 미역을 넣고 들기름이나 참기름 넣어 볶아줍니다. 충분히 볶아주세요 미역은 충분히 잘 볶아져야 맛있답니다. 어느정도 볶아지면.. 국간장 2스푼 넣어줍니다... 더보기
청국장찌개 만드는법! 김치찌개만큼 쉬운찌개요리 청국장찌개 만드는법! 김치찌개만큼 쉬운찌개요리 오늘은 구수한 청국장찌개를 끓여 보았습니다. 사시사철 끓여먹는 청국장이지만.. 특히 겨울에 끓여 먹는 청국장은 훨씬더 맛있는것 같아요 입맛 까다로운 울 남편님도... 청국장 만큼은 남김없이 깨끗하게 비워준답니다. 저희집 밥상에 자주 오르는 메뉴이기 때문에 김치찌개만큼 쉬운찌개요리를 만들고자 하죠~ 정말 간단하지만.. 깊은맛을 느낄수 있는 청국장 레시피 소개해 보겠습니다. 청국장찌개 재료소개 청국장200g, 된장1, 두부반모, 신김치 300g 쌀뜨물, 마른새우, 멸치, 양파, 대파, 팽이버섯 국간장, 다진마늘 멸치는 똥을 빼고 잘게 잘라주었습니다. 마른새우도 잘게 잘라줍니다. 이렇게 한 이유는 멸치육수 만들고 멸치를 따로 버리지 않기 위해서에요~ 멸치머리는 따.. 더보기
청국장보관방법 및 청국장의효능 청국장보관방법 및 청국장의효능 오늘은 청국장을 1kg 구입하였습니다. 저희가족은 3인가족 한끼에 200g이면 충분하기 때문에 1주일에 한끼 정도만 먹는다고 하면 1kg이면 한달정도는 보관할수 있어야 합니다. 그래서 제가 선택한 방법은 바로 냉동보관입니다. 청국장 1kg 입니다. 매일 한끼식 먹는다고 하면 1주일이면 바닥이 나겠지만.. 너무 자주 먹게되면.. 질려버려서요 맛있는 음식을 맛없게 먹으면 안되겠죠.. 그래서 띄엄띄엄 1주일에 한번만 먹을려고 해요 한끼분량씩 소분합니다. 저희 3인가족 한끼식사에 알맞은양 200g씩을 비닐팩에 담았습니다. 일단 동그랗게 만들어 주세요~ 그리고 손바닥으로 지그시 눌러줍니다. 그러면 이렇게 동글 납작하게 만들어 지겠죠... 납작하게 해놓으면.. 동그랗게 뭉쳐져 있는것보.. 더보기
두부보관법! 냉동보관으로 얼린두부만들면 영양가 6배상승 두부보관법! 냉동보관으로 얼린두부만들면 영양가 6배상승 두부의 영양을 극대화할수 있는방법이 있다고합니다. 저도 알게된지 얼마안되었는데요 요즘 두부가게 할머니와 친해져서 두부를 자주 사 나르고 있어요 그래서 두부를 오래 보관하는방법을 찾다보니.. 천기누설 TV방송까지 보게 되었네요 두부를 얼리면 맛과 영양이 좋아진다고 해요 기회되시면.. 꼭 방송 찾아서 보셨으면 해요~~ 그럼 두부 얼리는 방법과 얼린두부레시피 그리고 얼리지 않고 오래동안 두부보관하는방법 소개해 볼께요 천기누설에서 밝혀진 얼린두부의 효능 얼리지 않은 일반두부는 단백질이 7.8g인데 두부를 얼렸더니 단백질 함량이 50.2g으로 6배이상 높아졌네요 정말 놀랍습니다.. 두부 얼리는 방법은 간단합니다. 포장된 두부는 그대로 냉동실에 넣어두기만 하면.. 더보기
깻잎순볶음 만드는법! 향긋한 어린깻잎으로 만드는 깻잎볶음 깻잎순볶음 만드는법! 향긋한 어린깻잎으로 만드는 깻잎볶음 제가 좋아하는 반찬중 하나가 깻잎순 볶음인데요 오늘 마트에 장보러 가보니... 깻잎순 한봉지 듬뿍담아 1000원에 팔더라구요.., 오랫만에 깻잎순볶음을 해보았는데... 어린잎이라,,, 부드럽고 향긋한향이 얼마나 찐한지... 오늘 저녁 이 밑반찬으로 밥한그릇 뚝딱할수 있었어요 그럼... 깻잎순볶음 만드는법 소개해 볼께요 깻잎순볶음 재료소개 깻잎순,들기름2스푼 국간장1스푼, 마늘1스푼, 설탕1스푼, 소금조금 채썬양파 깻잎순을 다듬어 줍니다. 만져보면 좀 억쎈 줄기부분이 있을꺼에요 그리고 시들고 상한 잎도 정리해줍니다. 잘 다듬은 깻잎순을 여러번 헹구어 줍니다. 깻잎순을 데칠 물을 끓여 주세요 소금 한스푼 넣어 주었습니다. 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 앞.. 더보기
비닐봉투정리하기! 삼각모양비닐봉투접기 비닐봉투정리하기! 삼각모양 비닐봉투접기 오늘은 비닐봉투 깔끔하게 정리하는 방법 알려드려볼께요 제가 오랫동안 사용하던 방법인데요 그중 한가지 방법은 세모 접기 입니다. 접는 방법도 간단하고, 접어놓은 모양도 넘 예쁘고 구김없이 빳빳하게 보관되기 때문에 재사용할때도 새것처럼 깔끔하게 다시 사용할수 있답니다. 삼각모양 비닐봉투접기 배워보도록 할까요~~ 오늘은 장을 두군데서 보았답니다. 대형마트, 재래시장 보시다 시피 대형마트에선 쇼핑봉투로 재사용 종량제 봉투로 재래시장에서 1회용 검정비닐봉투 종량제 봉투는 당연히 쓰레기 배출용으로 재사용하고 1회용 비닐봉투는 모으면 한없이 모아지기 때문에 재사용이 가능한 깨끗한 것만 잘 접어 보관해 놓지요 보관할 비닐봉투를 접혀지는 부분없이 깔끔하게 잘 펴줍니다. 맨아래에서 .. 더보기
멸치볶음 황금레시피! 견과류 멸치볶음 만드는 법~ 멸치볶음 황금레시피! 견과류 멸치볶음 만드는 법~ 오늘은 일주일이 든든한 밑반찬으로 견과류 멸치볶음을 만들어 보았답니다. 멸치만으로도 바삭하고 고소한 맛있는 밑반찬 될수있지만 견과류까지 넣어 영양듬뿍 밑반찬을 만들었어요 초간단으로 만들어 맛있게 드실수 있는 견과류 멸치볶음 만드는 법 소개해 볼께요~ 견과류 멸치볶음 황금레시피 재료소개 멸치50g, 호두한줌, 땅콩한줌 해바라기씨 한줌, 건새우한줌 마늘5톨 양념 설탕1스푼, 간장2스푼, 꿀1스푼 마무리 참기름1스푼, 통깨 멸치는 마른팬에 구워 비린내를 날려줍니다. 다 구워진 멸치를 채에 밭쳐 잔 부스러기를 털어줍니다. 견과류도 마른팬에 따로 구워줍니다. 좀 굵은 견과류 먼저 구워줍니다. 땅콩과 호두 먼저 구워주었습니다. 호두와, 땅콩이 어느정도 구워지면 해바.. 더보기
카레볶음밥 레시피! 카레향솔솔 간단한 한그릇요리 카레볶음밥 레시피! 카레향솔솔 간단한 한그릇요리 오늘은 초딩입맛 소유자 남편님을 위해 또 야채를 가리는 한참 성장기인 울딸내미를 위해 그리고 오늘따라 간단하게 요리하고 싶은 저를 위해 냉장고에 있는 야채들 총 동원시켜 영양도 챙기고 맛도 챙긴 카레향솔솔 매력만점 카레볶음밥을 만들어 보았답니다. 지금부터 간단한 한그릇요리로 딱!!인 카레볶음밥 레시피 소개해 볼께요~ 카레볶음밥 재료소개 (밥스푼 계량 15ml) 돼지고기 다짐육200g, 소금조금, 후춧가루 애호박 1/2개, 당근1/4개, 신배추김치 100g 양파 1/2개, 마늘4개 밥 3그릇, 참기름0.5T, 카레가루3T 다짐육 돼지고기는 밑간하여 줍니다. 소금조금, 후추가루 톡톡몇번, 참기름반스푼 다른재료 준비하는 동안 재워주세요 마늘은 편썰기 하여 기름에.. 더보기

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