알탕 끓이는법! 술안주로 딱이야~
알탕 끓이는법! 한끼식사, 술안주로도 딱! 안녕하세요~~ 괜찮은엄마 지민맘입니다. 이번에 손님 초대해서 술한잔씩 하였는데요 술안주로 알탕을 준비해 보았어요... 초간단 레시피로 간단하게 끓였는데도 어찌나 맛있던지... 알탕은 한끼식사로도 딱이지만 술안주로도 딱인것 같더라구요.. 소주한잔이 땡기는 알탕 집에서 간단히 알탕 끓이는법 소개해 볼께요 알탕끓이는법 재료소개 조리시간 30분, 분량 6-8인분 알800g, 홍합1팩 무1개, 콩나물 200g, 두부반모, 미나리한줌 양파1개, 청.홍고추 선택, 대파1대, 소금약간, 부재료 쌀뜨물, 고춧가루2큰술, 고추장2큰술, 된장1큰술, 청주1큰술, 다진마늘1큰술, 국간장 4큰술 무우는 잡작납작 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요 많은 양을 해야 해서 깊고 큰 팬으로..
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마파두부 만들기! 백종원 마파두부 레시피 응용해보기
마파두부 만들기! 백종원 마파두부 레시피 응용해보기 오늘은 손님 몇몇분을 초대하여 마파두부로 식사 대접을 하였어요.. 역시 마파두부 만들기 할때는 백종원님 레시피를 응용해보면 90%는 성공하는것 같아요.. 다들 맛있다고 직접한거 맞냐고 그러시더라구요.. 그리고 경제적으로 만들수 있어서 더욱 좋았답니다. 마파두부 만들기 재료 소개 두부1모, 다진되지고기 600g, 대파 애호박, 당근, 새송이버섯, 양파 참기름, 다진마늘, 후추, 국간장 두반장이 없는 경우 된장 2스푼, 설탕 2스푼 고춧가루 3스푼, 다진마늘2스푼 고추장 1스푼, 진간장4스푼 소금반큰술, 후추조금 입니다. 다짐육 600g에 미리 밑간을 해줍니다. 백종원 마파두부에는 없는 레시피를 추가했습니다. 저는 다짐육을 밑간을 하면 더 맛있더라구요.. ..
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전찌개! 명절남은음식 활용 모둠전찌개 만드는 법
전찌개! 명절남은음식 활용 모둠전찌개 만드는 법 오늘 저녁 메뉴는 설연휴에 먹다남은 냉동실에 꽁꽁얼린 전과 만두로 모둠전찌개를 얼큰하게 끓여보았어요.. 완전 새로운맛!! 그동안 남은 전은 꽁꽁얼려 놓았다가 다시 녹혀서 뎁혀먹기만 했었는데 이렇게 찌개로 만들어서 먹으니.. 정말 맛있더라구요.. 레시피도 김치찌개 끓이는것 만큼 간단해서 누가하든.. 성공할수 있어요.. 저 따라와 보실래요~~ 전찌개 재료준비 먹다남은 갖가지 전, 만두, 떡국 김치, 마늘, 대파 국간장1스푼, 고추장1스푼, 고춧가루1스푼, 설탕1스푼 육수 다시멸치, 다시마, 표고버섯등 자신의 기호에 맞게 육수용 멸치는 한번 구워 비린내를 날려줍니다. 냄비에 물을 담아 멸치, 다시마, 표고버섯을 넣어 끓여줍니다 이번 설에 먹다남은 음식들중에 전종..
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겨울별미! 동태찌개 만드는 방법
겨울별미! 동태찌개 만드는 방법 오늘같이 강추위엔 뜨끈한 국물이 생각나시죠 이럴때 얼큰한 겨울별미 동태매운탕!! 추천드리고 싶은데요... 동태매운탕은 단백질이 풍부한 동태와 각종 야채를 추가하여 비타민도 풍부하게 섭취할수 있어 겨울 보양식으로도 손색이 없는것 같아요... 얼큰하고 시원한 동태매운탕 레시피 소개해 볼께요 동태찌개 재료준비 2인기준 동태2마리, 무우150g, 명태알조금 홍합, 미더덕, 느타리버섯, 쑥갓, 콩나물 국간장2스푼, 된장1스푼, 고추장1스푼 고춧가루1스푼, 양파, 대파 마늘1스푼, 들기름, 소주, 무를 1cm 두께로 먹기 좋게 납작하게 썰어줍니다. 무우를 냄비바닥에 깔고 쌀뜨물을 무우가 충분히 잠길정도로 부어줍니다. 가스불을 중간불로 켜주세요 무우는 익는데 시간이 좀 오래 걸리기 때..
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