맑은 백종원 콩나물국 끓이는법 레시피소개

맑은 백종원 콩나물국 끓이는법 레시피소개

안녕하세요~~

괜찮은엄마 지민맘이에요~

오늘은 마트에 장보러 갔다가 콩나물 한봉지

사들고 와서 맑고 시원한 콩나물국 끓여봤어요

그것도 백종원 콩나물국 레시피 따라서요..

어제 사실.. 술한잔할 기회가 있어서 

속풀이용이 필요했거든요...

역시 속풀이엔.. 콩나물국 강추할께요~~

맑은 백종원 콩나물국 레시피소개

콩나물 200g, 대파 0.5대

국간장1큰술, 다진마늘1큰술, 소금약간

홍고추조금, 새우젓 반큰술

멸치는 한번 구워 비린내를 날려주세요

다 구워지면.. 물 5컵 붓고 다시마, 대파뿌리

넣어 육수물 만들어 줍니다.

육수물이 끓으면 육수용 재료들은 

모두 건져 내고 콩나물을 넣어줍니다.

뚜껑은 처음부터 계속 열고 조리하던지

아니면 뚜껑을 닫고 조리하실때엔

김이 한참 끓어 오를때까지 뚜껑을 닫고

콩나물이 잘 익을 때 뚜껑을 열어야

콩나물 비린내가 안납니다.~~

콩나물을 넣고 보글보글 끓어 오르면

국간장 한스푼 넣어줍니다.

국간장은 한스푼만...

나머지 간은 소금으로 해줄꺼에요..

그래야 국물이 탁하지 않고 맑은 콩나물국이 되요~

마늘도 한스푼 듬뿍 넣어줍니다.

콩나물국에 마늘이 빠지면.. 

뭔가 심심한 맛이지요~~

백종원 콩나물국 끓이는법에는 새우젓 반스푼이

들어갔는데.. 하필.. 새우젓이 다 바닥낫지 뭐에요..

부족한 간은 소금으로 해주었습니다.

저처럼... 새우젓이 없을때.. 소금간만 적당히 잘해줘도

시원하고 맛있는 콩나물국이 되요~~

마지막으로

송송썬 대파도

넣어줍니다.

백종원 레시피엔 없는 양파 채썬것도

넣어주었습니다.

요리는 응용하는거니깐요~~

한번 김 끓어 오르면.. 완성 이에요~~

짜잔~~ 맑은 백종원 콩나물국 완성

요즘처럼 추운날씨~~

자꾸만 뜨끈한 국물요리 생각나시죠~~

국거리 없을때... 또.. 요리하기 은근 귀찮을때

가장 간단하게 후다닥 준비할수 있는

하지만.. 속 확풀어주는 든든한 한끼식사로

맑은 백종원 콩나물국 끓이는법 어떠세요~~

지금까지

맑은 백종원 콩나물국 끓이는법 레시피

소개 였습니다.~~

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