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요리/밑반찬

김무침 만드는 방법 ! 눅눅해진 김 버리지 말고 맛있게 먹어보기 today...김무침 만드는 법! 눅눅해진 김 버리지 말고 맛있게 먹어보기 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다. 요즘.. 냉장고 파헤치기 하는중이랍니다. 냉파~ 그래서 꽉찼던 냉장고 속이 점점 비워져 가고 있어요 오늘은 냉동실에 오랫동안 보관해서구워도 약간 눅눅한 김을~ 구운김보다 더 맛있는김무침을 만들어 보았답니다.정말 초간단 레시피에요...유통기한 임박한 김 , 눅눅해져 먹기힘든 김처치 곤란하시죠~ 그렇다면 김무침을 만들어 보세요 김무침 만드는 방법 재료소개 (15분이내, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 김20장, 마요네즈1스푼 양념장 간장4, 매실 액기스 2, 다진마늘0.5, 통깨다진파 1, 고춧가루.. 더보기
오이소박이 황금레시피! 간단하고 아삭함이 살아있게 만드는 방법 today...오이소박이 황금레시피! 간단하고 아삭함이 살아있게 만드는 방법 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다.오늘은 오이소박이를 만들어 보았습니다. 오이소박이는 여름이되면 꼭 한번은 만들어 보는 김치에요~~아삭아삭 소리까지 시원해서 여름반찬으로 딱인것 같아요그럼 오이소박이 황금레시피 소개해 볼께요~~ 오이소박이 황금레시피 재료소개 (40분이내, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 오이 4개, 부추한줌, 당근조금, 양파조금 양념재료 밥한스푼, 양파1개, 마늘10톨, 생강가루 조금까나리액젓 100ML, 매실액기스 3스푼고춧가루 100ml(3스푼 듬뿍), 설탕1스푼 -------------------------.. 더보기
오이지무침 만드는법! 꼬독꼬독 짭조름한 오이지무침 황금레시피~ today...오이지무침 만드는법! 꼬독꼬독 짭조름한 오이지무침 황금레시피~ 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다.오늘은 지난번에 담근 오이장아찌로 오이지무침을 만들어 보았습니다. 오이지 무침은 어렸을적에 자주 먹었던 반찬이에요그래서 그런지 자꾸만 생각나는 단골 밑반찬이에요그럼 오이지무침 황금레시피 시작해 보겠습니다. 오이지무침 만드는법 재료소개 (30분이내, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 오이지3개양념다진마늘1스푼, 매실액기스1스푼, 고춧가루1스푼, 설탕1스푼, 볶은깨, 참기름1스푼-------------------------------------------------------------- 며칠전에 담.. 더보기
고들빼기김치 담는법! 여름철 입맛돋구는 쌉싸름한맛~ today...고들빼기김치 담는법! 여름철 입맛돋구는 쌉싸름한맛~ 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다. 오늘은 여름철 김치로 좋은 고들빼기 김치 들고왔어요~ 고들빼기 김치는 쌉쌀한 맛과 향이 마치 인삼과 비슷해 인삼김치라고 불리기도 한다고 해요쌉쓰름한맛이 입맛을 돋궈줘서 제가 매년 담구는 김치중 하나에요올해도 어김없이 담궈보네요그럼 고들빼기김치 담는법 소개해 볼께요~ 고들빼기김치 담는법 재료소개 (40분이내, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 고들빼기 2단양념재료 까나리액젓 6스푼, 매실액기스6스푼 다진생강0.5스푼, 마늘10톨, 무조금 양파1개, 밥1스푼, 설탕1스푼 고춧가루 100그램, ---------.. 더보기
오이지 담그는법! 끝까지 아삭하게 먹을수 있는 전통방식 오이장아찌~ today...오이지 담그는법! 끝까지 아삭하게 먹을수 있는 전통방식 오이장아찌~ 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다. 오늘은 마트에서 오이 10개 구입해 왔습니다. 오이지 담그기엔 좀 적은 양인것 같지만... 이번엔 전통방식으로 담고.. 다음에 추가로 구입해서 물없이 담궈 볼려고 해요아직까진 전통방식에 익숙하기에... 전통방식 먼저~~그럼 제가 그동안 담어오던 전통방식 오이장아찌 아삭하게 실패없는 비법 알려드릴께요~ 오이지 담그는법 재료소개 (30분이내, 종이컵계량) -------------------------------------------------------------- 재료 오이10개 오이가 충분히 잠길수 있을정도의 물양과 소금은 물양의 1/8정도--------------------------.. 더보기
백종원 콩나물무침! 4종세트 만드는법 [집밥백선생] today...백종원 콩나물무침! 4종세트 만드는법 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다. 오늘은 마트에서 콩나물 한봉지 구입해 왔습니다. 오늘 사온 콩나물 한봉지로 저희집 단골 밑반찬인 콩나물 무침을 만들었는데요 그것도 집밥 백선생에서 소개된 콩나물 무침 4종세트를 저도 만들어 보았습니다. 백종원 콩나물무침 만드는법 재료소개 (20분이내, 3인분, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 콩나물 기본양념재료 마늘1스푼, 소금0.3스푼, 참기름1스푼, 볶은깨 1스푼 부재료 당근조금, 대파조금, 고춧가루0.5스푼, 간장1스푼 ----------------------------------------------------.. 더보기
멸치볶음 맛있게 만드는법! 딱딱하지 않게 만드는 황금레시피~ today...멸치볶음 맛있게 만드는법! 딱딱하지 않게 만드는 황금레시피~ 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다. 오늘은 국민반찬 멸치볶음을 만들어 보았습니다. 멸치볶음은 할때마다 조금씩 다르더라구요 잘 만들어질때도 있지만 푸석푸석하거나, 아니면 넘 딱딱하게 굳어버리거나 하지만.. 이제는 어떻게 만들어도 전혀 딱딱하지 않으면서 고소하게 만드는 황금레시피를 알게되었습니다. 바로 그 비결은 마요네즈에 있습니다. 멸치볶음 맛있게 만드는법 재료소개 (30분이내, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 중멸치두줌, 견과류(생땅콩,캐슈넛) 견과류는 냉장고속 재료 사용하시면 됩니다. 양념장 재료 마요네즈2 식용유2, 진간장1... 더보기
백종원 가지볶음 만드는 법! 양념장 황금레시피는 굴소스가 비법~ today...백종원 가지볶음 만드는 법! 양념장 황금레시피는 굴소스가 비법~ 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다.오늘은 마트에 장보러 갔다가 가지 한봉지 구입해 왔어요 5개들이 한봉지에 2천원~~ 가지로 할수있는 요리 참 다양한데요 오늘은 가지3개로 가지볶음을 만들어 볼려고 해요 그것도 백종원님 가지볶음 양념장 따라서요~~가지볶음 이대로만 따라하시면 맛은 보장합니다. 그럼 레시피 소개해 볼께요~~ 백종원 가지볶음 만드는 법 재료소개 (20분이내, 밥스푼계량) -------------------------------------------------------------- 주재료 가지3개 피망1개, 새송이버섯, 대파1대 (냉장고속 다양한 야채들 사용하면 됨)백종원 가지볶음 양념장 재료간장1.5, 굴소스1,.. 더보기
오이김치 만드는 법! 무르지않고 아삭한 부추오이깍두기 담는비법소개 today...오이김치 만드는 법! 무르지않고 아삭한 부추오이깍두기 담는비법소개 안녕하세요~~ "난괜찮은맘" 입니다. 오늘은 이번 여름 휴가에 친정에 내려가서 따온 오이로 오이김치를 만들어 보았습니다. 오이김치는 저희 친정엄마가 제가 어렸을적에 자주 해주셨던 반찬이에요~~결혼한후 오이김치 처음 시도했을땐 엄마가 해주셨던거와는 달리 오이가 금방 물러져서 맛없이 먹곤 했는데요친정엄마한테 제대로 배워서 다시 해보았더니 무르지 않고 끝까지 아삭아삭하게 먹을수 있었어요비법은 두가지.. 오이씻을때.. 소금으로 씻기 절인 오이에 팔팔 끓인물 붓기그럼.. 오이김치 만드는 법 소개해 보도록 하겠습니다. 오이김치 만드는 법 재료소개 (30분이내, 밥스푼계량) -----------------------------------.. 더보기
알감자조림 만드는법! 누구나 좋아하는 밑반찬 만들기~ today... 알감자조림 만드는법! 누구나 좋아하는 밑반찬 만들기~ 요즘 감자가 제철이라 알감자가 많이 나왔더라구요 알감자는 거의 제철에만 만날수 있는것 같아요 제철이 아닌 경우에는 굵은 감자만 만날수있죠~ 오늘은 귀엽고 깜찍한 알감자로 누구나 좋아하는 감자조림 밑반찬 만들기를 해볼려구요[광고삽입됨] 울 딸내미는 감자요리라면 뭐든지 좋아해요 찐감자, 감자된장국, 감자볶음, 조림등등.. 감자라는 재료만 있으면 딸내미 반찬 걱정, 간식 걱정은 안해도 되니 감자는 항상 박스째 구입해서 먹고있답니다. 그럼 울딸내미가 넘나도 좋아하는 알감자조림 만드는법 소개해 볼께요 알감자조림 만드는법 재료소개 (40분이내, 밥스푼계량) 재료 알감자 800그램 양념 간장7스푼, 설탕3스푼, 다시마2장 물엿 2스푼, 참기름1스푼.. 더보기

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