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겉절이! 배추겉절이 만드는법 겉절이! 배추겉절이 만드는법 오늘은 며칠전에 사다둔 알배기 배추로 배추겉절이 해서 밥한그릇 맛있게 뚝딱 하였답니다 가끔은 이렇게 아삭하고 고소한 배추겉절이가 생각나더라구요.. 입맛없을때... 입맛 제대로 돋구어 주는 겉절이로 식사해보시는건 어떠세요... 배추겉절이 만드는법 간단한 레시피 소개해 볼께요 배추겉절이 재료 소개 알배기 배추 1통 소금, 부추 조금, 양파 까나릭액젓, 설탕, 대파, 마늘, 참기름, 통깨 알배기 배추를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라주세요 굵은 소금을 뿌려 살짝 절여주었습니다. 10분정도 절이니 아삭하게 잘 절여진것 같습니다. 너무 푹 절이지 마세요 겉절이는 아삭한게 맛있어요.. 그래서 겉절이 할때 소금에 절이지 않고 바로 하는 경우도 많은데.. 저는 살짝 소금에 절여 주었습니다. 잘.. 더보기
고기만두만들기! 만둣속 황금레시피 고기만두만들기! 만둣속 황금레시피 오늘은 만두를 대량으로 만들었습니다. 120개 정도 나오더라구요... 총5시간 대장정의 노고가 있었지만 냉동실에 차곡차곡 쌓여진 만두를 보니 넘 뿌듯하고 좋네요 언젠가 EBS최고의 요리비결 프로그램 보다가 고기 만두를 넘 쉽게 만드시길래.. 노트에 메모해 놓고 계속해서 이 방법으로 만들고 있는데요... 역시.. 맛은 보장하는것 같아요.. 제가.. 고기만두 만드는 비법 소개해 볼께요 고기만두 재료준비 대왕만두로 120개 돼지고기 다짐육 3근 부추1단반, 두부 1모반 당면3줌, 숙주1KG 고기밑간 양념 간장6큰술, 다진마늘 3큰술 생강가루1스푼, 후추 1스푼, 참기름 3스푼 반죽양념 다진마늘 6스푼, 참기름 9스푼, 소금 2스푼 숙주는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데칩니다. 1분.. 더보기
만둣국 레시피! 백종원 만두국 레시피로 끓이는법 만둣국 레시피! 백종원 만두국 레시피로 끓이는법 안녕하세요.. 괜찮은엄마 지민맘입니다. 어제는 만두를 직접 만들었는데요.. 직접만든 수제만두로 만두국끓이기를 해보았습니다. 그것도 백종원 만두국 레시피로요... 역시 백종원씨가 알려준데로.. 포인트 살리면.. 맛은 보장 하는것 같아요... 오늘 만두국 아주 간단한 방법으로 끓이는 방법 소개해 보도록 하겠습니다. 만둣국 레시피 재료준비 2인분 만두10개, 떡국, 계란 부추, 당근, 양파, 대파, 마늘, 국간장, 간장, 소금조금 육수물 다시마, 멸치, 양파나 대파 뿌리 먼저 육수물을 만들어 줍니다. 다시마, 멸치, 대파뿌리 몇개넣어 육수물 만들어 주었습니다. 멸치는 다시용 멸치가 딱 떨어져서 가이리 멸치로 다시물 만들어 주었어요 어제 만든 고기 만두입니다. 고.. 더보기
겨울별미! 동태찌개 만드는 방법 겨울별미! 동태찌개 만드는 방법 오늘같이 강추위엔 뜨끈한 국물이 생각나시죠 이럴때 얼큰한 겨울별미 동태매운탕!! 추천드리고 싶은데요... 동태매운탕은 단백질이 풍부한 동태와 각종 야채를 추가하여 비타민도 풍부하게 섭취할수 있어 겨울 보양식으로도 손색이 없는것 같아요... 얼큰하고 시원한 동태매운탕 레시피 소개해 볼께요 동태찌개 재료준비 2인기준 동태2마리, 무우150g, 명태알조금 홍합, 미더덕, 느타리버섯, 쑥갓, 콩나물 국간장2스푼, 된장1스푼, 고추장1스푼 고춧가루1스푼, 양파, 대파 마늘1스푼, 들기름, 소주, 무를 1cm 두께로 먹기 좋게 납작하게 썰어줍니다. 무우를 냄비바닥에 깔고 쌀뜨물을 무우가 충분히 잠길정도로 부어줍니다. 가스불을 중간불로 켜주세요 무우는 익는데 시간이 좀 오래 걸리기 때.. 더보기
면역력에 좋은 음식 마늘쫑볶음 레시피 면역력에 좋은 음식 마늘쫑볶음 레시피 안녕하세요 이번주.. 한파로 넘 춥죠~~ 이런날씨엔.. 면역력에 좋은 음식을 드시고 건강 챙기셔야 되는데요 저는 오늘 제가 자주 만들어 먹는 마늘쫑이 면역력을 강화시켜 준다는걸 알게되어서 넘 기쁩니다. 우리집 단골 밑반찬.. 마늘쫑볶음 레시피 소개해 드리겠습니다 마늘쫑볶음 레시피 재료준비 마늘쫑, 맛간장 또는간장 설탕 또는 매실액기스 참기름, 통깨 마늘쫑을 깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라줍니다. 저는 5cm 정도로 잘라주었습니다. 맨끝쪽은 너무 질겨서 잘라서 버렸습니다. 기름을 넉넉히 두르고 마늘쫑을 넣어 볶아줍니다. 저는 카놀라유 사용하였습니다. 가장 약한불로 줄여 뚜껑을 덮고 마늘쫑을 익혀줍니다. 넘오래 덮고 있진 마세요... 마늘쫑볶음이 타버릴수도 있답니다. 양념준비.. 더보기