두부조림! 간장두부조림 만드는 법소개

간장두부조림 만드는 법소개

간단한 반찬으로 두부조림을 해보았답니다.

두부는 그냥 구워서 양념에 얹어먹어도 좋지만

구워서 양념에 졸인 조림도 정말 맛있는것 같아요

빨갛게 고추가루 넣은 조림과

간장을 넣어 만든 조림이 있는데요

오늘은 간장을 넣어 만든 조림

만드는 법에 대해 소개해 볼께요

간장두부조림 재료소개

두부1모 300g 정도

양념장 (밥숟가락 기준임)

간장4스푼, 설탕1스푼

다진마늘1스푼, 참기름1스푼

대파, 양파 조금씩, 통깨조금

두부는 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

먼저 3등분한후

1cm 두께로 잘라주시면

한입먹기에 딱 좋은 사이즈 같아요

두부에 소금으로 밑간을 해줍니다.

한쪽면만 하시면 되요

가는소금을 조금씩 뿌려놓습니다.

양념을 준비하는 동안 재워두시면 되요

단단하고 간이 딱잘밴 두부조림이 된답니다.

마늘1스푼

넣습니다.

설탕1스푼

넣습니다.

마늘 한스푼

넣습니다.

참기름

한스푼 넣습니다.

양념장을 잘섞어 주세요

간장두부조림에서
양념장 비율이 참 중요해요

이 레시피 대로만 한다면 

90%는 입맛에 맛을꺼에요

이젠 두부에 스며나온 

물기를 제거합니다.

키친타올로 가볍게 톡톡

앞뒤로 닦아주시면 되요
맛있는 간장두부조림을 위해 번거롭지만~

팬에 기름을 넉넉히 두르고

두부를 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.

두부가 잘 구워졌으면 물을 부어줍니다.

두부가 충분히 잠길때까지 부어주세요

양념장도

부어줍니다.

양념장이 보글보글 끓으면

송송썬 대파도 넣어줍니다.

채썬 양파도

넣어줍니다.

국물이 자작해질때까지 중간불로

자작해지면 약한불로 국물 조려주세요

국물을 떠서 끼얹어 주는 식으로 조려주세요

국물이 거의 없으면.. 완성입니다.

누구나 좋아하는

달콤 짭조름한 간장두부조림 완성되었습니다

예쁘게 접시에 담아 통깨 뿌려주세요

울남편도, 울 딸내미도 맛있게 먹는거 보니

누구나 좋아하는 두부간장조림이 된것 같네요

이 레시피 대로만 한다면.. 실패하지 않아요

간장두부조림 만드는 법 포인트 정리

두부는 도톰하게 썰어주세요

앞뒤로 노릇노릇 구워주세요

물을 두부가 충분히 잠길때까지 붓고

국물이 자작해질때까지 중약불로 조려주세요

조림은 너무 쎈불에 하시면 간이 배기도 전에

다 타버릴수 있습니다.

지금까지

간장두부조림 만드는 법에대해

소개해 보았어요

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