근대 된장국 끓이는 방법! 황태채 넣어 구수하게 끓이기

근대 된장국 끓이는 방법! 

황태채 넣어 구수하게 끓이기

오늘은 근대로 구수한 된장국을 끓여 보았답니다.

황태를 넣어 시원하고 감칠맛이 풍부한

건강도 챙기고 맛도 챙길수 있는 근대 황태 된장국이였어요

근대는 단백질 함량은 적으나 필수아미노산을 많이 함유하고 있기 때문에 성장기 어린이 성장발육 촉진에 도움이 된다고 해요, 또한 칼슘과, 철, 비타민A도 풍부한 채소 중에서도 영양가가 비교적 높은 식품이라고 합니다.

근대 된장국 끓이는 방법 재료소개

(20분이내, 4인분, 밥스푼계량)

근대 20장, 황태한줌

된장2, 고추장0.5, 국간장1, 양파1개

대파1대, 다진마늘1,

황태양념: 들기름1, 미림1, 다진마늘0.5, 국간장0.5

오늘 마트에서 사온 근대입니다.

입이 넓고 상한데가 없고 단단해 보이죠~

줄기도 통통해 보이구요

저는 한봉지중 절반만 국요리로 사용하였답니다.

나머지는 일단 신문지에 싸서 냉장고 야채실에 넣어두었어요

남은걸로는 나물요리 해야겠어요~~

근대가 만약 너무 많거나 바로 해드시지 않을때는

저처럼 신문지에 싸서 야채실에 넣어두시면 오래보관할수 있답니다.

근대는 줄기가 억쎄기 때문에 줄기부분의 겉섬유질?

끝에서 부터 조금 줄기를 끊어 벗겨내시면 되요

질긴 섬유질을 제거하면 확실히 부드럽답니다.

굳이 줄기가 질기다고 잘라내 버리실 필요는 없어요~

깨끗이 씻어 먹기 좋게 듬성듬성 썰어줍니다.

황태채는 물기를 조금 적셔 먹기 좋게 썰어줍니다.

황태 밑간을 해주세요

마늘 반스푼 넣어줍니다.

미림 반스푼 넣어줍니다.

패쓰하셔도 된답니다.

국간장 반스푼 넣어주었습니다.

들기름을 조금두른후

밑간을 한 황태는 꼬들꼬들 볶아주세요

마침 밥을 해야 했기 때문에 쌀뜨물이 준비되었어요

멸치 다시마 육수 사용하셔도 정말 맛있답니다.

쌀뜨물도 부드럽고 구수하니 맛있어요

건표고버섯가루 한스푼 넣어주었습니다.

표고버섯가루 넣으면 감칠맛이 풍부해져요

패쓰하셔도 된답니다.

멸치가루도 반스푼 정도 넣어주었습니다.

멸치가루를 넣으면 멸치를 버리는것 없이 다 먹을수 있기때문에 좋은거 같아요~

멸치육수 따로 끓일 필요도 없구요

멸치를 마른팬에 구워 믹서기로 간후 냉장고어 넣어두시고 국 끓일때 사용하면 정말 편하답니다.

된장 2스푼 넣어줍니다.

고추장도 반스푼 넣어줍니다.

고추장을 조금 넣어주면 칼칼하니 맛있답니다.

고추장대신, 청양고추 조금 넣어도 칼칼하니 맛있어요

저는 어린 딸내미랑 같이 먹어야 해서 고추장으로 대신했습니다.

국물이 팔팔 끓어 오르면

준비한 근대를 넣어줍니다.

채썬 양파도 넣어줍니다.

송송썬 대파도 넣어줍니다.

다진마늘도 한스푼

듬뿍 넣어주었습니다.

국간장 한스푼 넣어줍니다.

국간장은 이정도만 넣어주시고 부족한 간은 소금으로 합니다.

간이 딱 맞아서 소금간 따로 하지 않았습니다.

모든 재료가 다 들어 갔습니다.

한김 푹 끓여주면 완성입니다.

근대 된장국 끓이는 방법 어렵지 않죠~

구수한 된장과 개운한 뒷맛 황태가 근대의 향과 어우러져

뜨끈한 밥 한공기 말아 먹으니..

다른반찬 필요없이 정말 맛있게 한그릇 뚝딱할수 있었어요

근대에는 수산이 들어 있어 익혀먹었을때

체내 흡수율을 높일수 있다고 해요

쌈으로도 드실수 있는데 이때도 그냥 드시는것보다는

살짝 데쳐서 드시면 영양도 좋고 더 맛있게 드실수 있답니다.

봄철 나른하니 몸이 축축 쳐지고 입맛도 없었는데요

근대 된장국으로 없던 입맛도 되살려 주는것 같아요

오늘은 근대 황태 된장국 끓이는 방법 소개해 보았구요

다음엔 나물반찬 소개해 볼께요~~

황태 근대 된장국 끓이는방법 포인트

줄기의 질긴 섬유질은 벗겨줍니다.

황태를 밑간을 하여 들기름에 볶습니다.

쌀뜨물이나 멸치다시육수 사용합니다.

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지금까지

근대 된장국 끓이는 방법! 황태채 넣어 구수하게 끓이기

에 대한 소개였습니다.

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