깐마늘보관법! 엄마가 알려주신3가지방법

깐마늘보관법!

엄마가 알려주신3가지방법

오늘은 깐마늘을 1kg 구입 하였답니다.

이렇게 마늘을 대량으로 구입하다 보면..

걱정되는것이 있죠~~

바로 마늘이 잘 썩는 다는것입니다...

버리는것도 상당수 나오게 되는데요..

소중한 마늘..하나라도 버리는것 없게 보관하는방법

엄마가 알려주신 방법에 좀더 업그레이드시켜

제대로 보관하는방법 알려드려 볼께요

깐마늘 보관법 재료준비

설탕, 보관용기, 비닐팩

깐마늘 1kg입니다.

마늘은 그때그때 까는것보단..

이렇게 많은양 까놓으면 요리할때 편하답니다.

보관방법만 제대로 아신다면

미리 많은양 까놓으시는거 부담스럽지 않을꺼에요

첫번째 방법은 

설탕을 사용하는 것입니다.

설탕이 제습 역할을 해줘요

먼저 보관용기에 설탕을 깔아줍니다.

0.5cm두께정도면 되는것 같아요

설탕위에 종이키친타올 깔아줍니다.

종이는 마늘에 설탕이 안묻게 하는 용도이기도 하지만

종이도 제습역할 한몫 제대로 한답니다.

엄마는 마늘을 물기없이 신문지와함께 

빈용기에 넣으면 된다고 하셨는데요.. 

제가 인터넷 검색을 통해서 알게된방법.. 바로 설탕입니다.

제습제 역할 제대로 하는 종이와 설탕이면..

걱정없이 오래오래 보관할수 있다고 하네요

종이 위에 깐마늘 담아주세요..

잘 밀폐시켜서 냉장고에 보관하시면

오랫동안 보관하실수 있답니다.

그리고 두번째 방법입니다.

마늘을 찧어서 냉동실에 얼려주는 방법이에요

이방법은 제가 신혼 초때부터 해오던 방법이에요

물론 이방법도 엄마한테 배웠지요~~

먼저 마늘을 잘 찧어 줍니다.

비닐팩에 1cm두께로 판판하게 담아

칼등으로 계량하기 좋은 사이즈 

밥숟가락 한스푼 사이즈로

선이 깊게 패이도록 칼등으로 눌러줍니다..

이렇게 선을 그어 냉동시키면

선대로 조각조각 잘 나눠진답니다.

쟁반채로 냉동실에 넣어 얼려주세요

저는 저녁에 넣어서 다음날 아침에 꺼내 보았습니다.

다음날 아침 꺼내보니..

이렇게 꽁꽁 잘 얼려져 있습니다.

마늘을 조각조각

잘 나눠줍니다.

조금만 힘을주면.. 금방 나눠 집니다.

이정도면 다진마늘 

1큰스푼 정도.되는거죠...

이렇게 냉동시킨 마늘은

열을 가하는 요리할때 쓰면 좋더라구요..

국이나, 찌개요리 할때 사용할꺼에요..

일반, 나물이나, 김치담글땐.. 생 다진마늘 사용할꺼에요

그리고.. 또다른 방법은...

금방 사용할 마늘은 이렇게 따로 비닐팩에

보관해 놓습니다.

빈 페트병 뚜껑부분만 잘라 밀폐용뚜껑으로

사용해 봤어요...

이렇게 사용하니깐..넘 좋더라구요..

자주 쓰는 식재료..비닐로 꽁꽁 묶어 놓으면

풀기도 어렵고 나중에 매듭 풀기 힘들어

가위로 자르고 또 새로운 비닐팩 사용하잖아요..

이렇게 하니깐..매듭 풀일도 없고

공기와 마늘냄새 확실히 차단되고.. 넘 좋네요..

깐마늘 보관법 어렵지 않죠~~

하루 날잡아서 마늘많이 까서..

이렇게 보관해보세요..

요리할때 넘 편하답니다.~~

지금까지

깐마늘보관법!

엄마가-알려주신3가지방법에 대한

포스팅이였습니다.~~

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